松本清張ゆかりの郷里 山陰・鳥取県日南町矢戸から特産品「おおえの自然薯」をお届けします
ホーム自然薯自然薯『萬年寿』 (1.0kg 級)
商品詳細

自然薯『萬年寿』 (1.0kg 級)[JOSH1000]

販売価格: 4,000円 (税込)
[品切れとなっております。お気軽にお問い合わせ下さい。]
二代目おおえが、1本1本を直接品定めをし、厳選して、特別に目にかなったものだけをお届けいたします。ずっしりとした量感には風格さえ感じていただけることでしょう。長寿のお祝いに、新年を迎える床の間に、特別な日、特別な方へのご進物ご贈答に自信を持ってオススメ出来る逸品です。

特選品につき、数に限りがありますので、時期によってはご注文にお応えできない場合がございます。予めご了承くださいませ。ご予約順に吟味の上、発送させていただきます。

≪鳥取県特別栽培農産物 認証ステッカー付≫

萬年寿

自然薯のサイズ比較

この度のリニューアルに伴い、自然薯の名称をサイズごとに『百年寿』『千年寿』『萬年寿』に変更しました。長い間皆様に愛してほしいという想いを込めています。

自然薯(じねんじょ)サイズ比較

自然薯の形は様々で、全く同じ形というのはありません。
ピンと真っ直ぐ伸びているものもあれば!ひねくれて曲がっているのもまた一興!
負けず嫌いみたいに粘り強く、正直者みたいにツルっとノドゴシは良い。ね、人間みたいでしょ?

すりおろした自然薯(じねんじょ)

自然薯(じねんじょ)の話

山芋の特徴とされる独特の粘りは、自然薯>大和芋>長芋の順番になります。その粘りこそが、自然薯が今でも愛され続けている理由です。

自然薯のツルと葉の付け根(葉腋)にできる実「むかご」は自然薯の風味とコクが凝縮されたような素朴な味わいで、煎っても炊いてもおいしく初秋の味覚として、お酒のおつまみとして、大変人気があります。


自然薯のすりおろし方

その他の自然薯(じねんじょ)の楽しみ方

●揚げ出し豆腐のとろろかけ
揚げ出し豆腐に、すりおろした山芋をトッピング。彩りに、ネギと紅葉おろしを。定番料理もちょっとひと工夫でアイデア料理に。

●とろっとろトースト
バターとすりおろした自然薯を塗り、チーズやハムなどでトッピング。そんな朝食もたまにはいいかも?

●自然薯ケーキ
意外や意外!スポンジ生地のしっとり感が自然薯により一層アップし、風味も格別です。

自然薯(じねんじょ)のすりおろし方・調理レシピ・保存方法など、お気軽にお問い合わせ下さい。

自然薯『萬年寿』(1.0kg 級)

自然薯『萬年寿』(1.0kg 級)
[JOSH1000]

販売価格: 4,000円 (税込)

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